x31hook's blog

DASHI, originally uploaded by x31hook.

だすって発音してたけど、山形の郷土料理らしい。偶然テレビで見て、適当に作ったらなんだかうまい。年を取ったせいなのかなんなのか。
中に入れているのはオクラ、キュウリ、茄子、大葉、茗荷。それをめんつゆ的なもので和えるだけ。ご飯には勿論、日本酒のつまみにもいいし、この時は特別に嵯峨は森嘉の揚げを炙って入れて素麺に。これもまた絶品。
思い起こせばつい最近まで茗荷は好きではなかったのに、今ではなんだかんだ毎日に近い頻度で食べている。糠漬けにすると爽やかで美味しい。

GR DIGITALにワイコンつけて21mmで撮ったのでフラッシュがけられてます。悪しからず。GRももうIIIかぁ。初代をずっと使い続けている。フィルムカメラばっかりに投資して、デジタルにまわす資金がないというのと、これで充分と思っているので当分はこのまま、かな。

7月読了

今日もていねいに。/松浦弥太郎　　王妃の離婚/佐藤賢一
くちぶえサンドイッチ―松浦弥太郎随筆集 /松浦弥太郎
アキハバラ/今野敏　きつねのはなし/森見登美彦
なぜ、社長のベンツは4ドアなのか?誰も教えてくれなかった!裏会計学/小堺桂悦郎
終末のフール/伊坂幸太郎　八朔の雪－みをつくし料理帖/高田郁　
虐殺器官/伊藤計劃

先日暮しの手帖41号を購入した。前から存在は知っていたが、昨年から時折買って読むようにしている。
なんだろう、全体がすごくよく思える。嫌な記事がない。興味深いことがたくさん書いてある。広告を持たない雑誌である、ということが少なからず影響しているように思う。また、自分自身年をとったのかもしれない。編集長松浦弥太郎の、「今日もていねいに」という言葉が心に響く。
読んでいると、自分自身反省すべき点が多いなあと思ったりする。毎日歪んだものばかり見て、嫌な気持ちを抱えているからこういうものに惹かれるのかもしれない。

料理のレシピなんかもすごくいい。何個か作ったけど、から揚げなんて本当においしいのだ。今度はじっくりと時間をかけて、先月号に載っていたコロッケとすり流しをつくろうかなと思っている。

穏やかな心持で、毎日をていねいに過ごせますように。

陶器まつり, originally uploaded by x31hook.

日曜日、清水焼団地の陶器まつりへと出かけた。雨が降るのは知っていたので傘は一応用意はしたが、会場に着きバスから降りると豪雨！豪雨！まさにゲリラ豪雨の真っ只中だった。各店舗はテントの中にあるので、何とか雨はしのげるが、足元はびちゃびちゃになり、大変。何回か波があり、降っては小雨になり、また土砂降り。
こんなに雨が降る中で外にいるということがすごく久しぶりだったので、不快になりつつも幾許かの感慨はあった。（出店で生ビールを買い、入れてもらうのを待っている時に豪雨が来たのは辛かった。）
今回の戦利品は、写真にある菊型の小鉢と、小皿。それに写真には写っていないが白磁の片口の酒器を一つ。
雨の中さまよった甲斐があった。

（写真は携帯電話にて家人撮影）

はらドーナッツ, originally uploaded by x31hook.

先日ようやく念願のはらドーナッツを入手。帰宅後早速びーんず亭のコーヒーと共に味わうの図。

3連休はなんだかほとんど何もせず終了。うなぎ屋さんにうなぎを食べに行き、コーヒー豆を買い、マッサージグッズを買った他はあまり外出せず。天気が悪い、ということが大きい。昨日なんかすごい雨で、家の裏の川が見たことがないくらいの速度で流れていた。

以下、覚書。今現在フィルムが入っているカメラとフィルムメモ。
BESSA L with SWH15mm：FUJI NEOPAN400PRESTO
Rollei 35B：Kodak Ektar 100
OLYMPUS-PEN EE-３：Agfa 400

2.5ボタン, originally uploaded by x31hook.

先日日経新聞で、2.5ボタンが紹介されていた。ワイシャツの第二ボタンと第三ボタンの間にスナップボタンがついている。ボタンを開放したときにだらしなくならない、襟のシルエットがきれいに出る。
その記事を見せたら最近手芸に凝っている？家人が手持ちのシャツにスナップボタンを付けてくれた。早速今日着てみたが、これはなかなかいいかも。普段はネクタイを外さないが、これだと積極的にノーネクタイになりたくなる。

出し巻き, originally uploaded by x31hook.

先週の月曜日から禁酒をしていた。昔から酒は好きだったけど、今の仕事になってから習慣的飲酒になり、量も増えていた。まあ大げさに書きすぎだけど。
本当に習慣になっていると、なかなか飲まない日を作ることができない。ということで一念発起して月～木まで禁酒をしていた。木までというが、木曜日にはもう飲んでいた。禁煙をスパッとしたことに比べれば、酒はやめがたい。量を飲むわけではないけれど、好きだからだろうな。
木曜会社帰りにわざわざ違う電車に乗り、タキモトへ。日本酒、焼酎、ワインならここだ。獺祭だって置いている。今回は獺祭は買わず、「醸し人九平次 件の山田」と、「悦凱陣無ろ過生純米吟醸」を買って帰ってしまった。反動というのは恐ろしいものだ。
写真は先日、キンメの煮付けを作った日のサイドメニューの出し巻き。キンメは写真がイマイチなのでリンクのみ。 禁酒については、禁酒というか休肝日多めの設定で行ってみようかなと、思案中。平日は控えめに。それにしても家に在庫が多い状態で、飲まない日を作るというのはなかなか難しいものではある。